ウクライナ風グリーンボルシチ（緑のボルシチ）
新鮮なシュウ酸（スイバ）の爽やかな酸味が際立つ、ウクライナの春と夏を代表する伝統的なスープです。香ばしいお肉の出汁をベースに、ジャガイモ、玉ねぎ、人参を丁寧に煮込み、仕上げにたっぷりの刻みハーブとゆで卵を添えました。まろやかなサワークリーム（スメタナ）を溶かしながら、爽快な酸味と豊かなコクの絶妙なハーモニーをお楽しみください。
- *) 本来ウクライナではセイヨウイラクサを使いますが、入手困難な為、ほうれん草とレモンで代用しています。
価格: ¥1,200
原材料
- キウイ
- サワークリーム
- チキン
- にんじん
- はちみつ
- バナナ
- ほうれん草
- ポテト
- りんご
- レモン
- 各種ハープ
- 玉ねぎ
- 玉子
- 豆乳
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